魂斷糖國
編者：慈穗、砡君、呈光、安慈故事純屬虛構，如有雷同，純屬巧合
小李，是個青春洋溢的大學生，由於學校通識報告的需要，經由大家討論，決定將探訪糖廠，作為鄉土報告的題材。
這天，一群人來到了荒廢已久的糖廠，大伙兒吱吱喳喳興奮的左顧右盼，聽著導遊對這片荒棄工廠的解說。小李，負責的是沿途影像的紀錄，拿著DV,，尋找值得記錄的片段，漸漸的，落後於隊伍之後。
當領隊帶著大家前進時，在不起眼的角落，躺著一塊刻滿密密麻麻日文的銘碑，在歡鬧聲中，大伙視若無睹的走了過去。唯讀小李，拿著DV，仔仔細細的紀錄碑身的每個文字。由於不懂日文，對於這迷樣般的石碑，也只能當做一塊古老而饒富紀念價值的歷史古蹟。沒有人知道古碑上紀錄著在此地曾經發生過的一件悲劇。
領隊帶領大家快速介紹過工廠的員工宿舍區，蔓生的雜草，斑駁脫離的壁磚，顯然此地已荒迄無人居住了許久。
落後的小李，循著大夥的笑聲，來到了宿舍區，透過DV，見到門口有兩個男人在激烈的爭吵著。一個是蓄了兩撇的小鬍子男子，另一個則面容修飾得整齊光潔，十分英俊。兩人操著日語相互對罵，小李滿腹疑惑的走過。「也許是來尋找先人記憶的吧」小李如此想著。
領隊在輸送帶前方駐足，為大夥介紹砂糖的製造流程、機具的運作模式。眼前的機具，如怪獸般巨大。然而厚厚的鐵繡，與陳年的潤滑油氣味，宣告世人時代的變遷，往日的風采只能靜靜的供人悼念。
小李跟著人群，走近輸送帶附近，透過DV，又見到那小鬍子的日本人在機具前來回踱步。「唉，有鬍子的日本人怎麼看都差不多」小李並不認為之前那日本人能走的比他快，先一步到達機具這兒。
只見他手裡拿著把巨大的板手，口中喃喃咒罵些什麼，後方的機具閃閃發光，彷彿像新的一般。
「這廠方為了吸引觀光客可真是不惜成本啊，讓這些重機具重復原貌可是件大工程呢」
領隊帶著大家來到老舊的甘蔗壓製機前，介紹當甘蔗來到糖廠時所需的初步處理。看著巨大的機具，如今漆已剝落。壓製機底部碩大的空間，足以容大兩三部小火車同時倒入甘蔗，短時間內成為一節節製糖的原料，大夥都看的瞠目結舌，遙想當年製糖時期的雄風。
小李來到壓製機時，透過DV，又看到那個小鬍子男子，手中拿著板手，使力板鬆壓製機上巨大的螺絲。小李心想：「這大概是維護的工作人員吧」，拿下DV，便想趨前去訪問他這台機具的功用。
誰知拿下DV後，視野大不相同，原本嶄新的機具變的殘破不堪，荒草處處，渾不像幾秒前的世界，而那小鬍子男士也不見蹤影。
小李好奇心起，走近機台，再透過DV一看，機台似乎又回到原本的樣子，然而小鬍子男子已不見蹤影，取還代之的，是之前見到面容俊俏的男子，帶領著一群工人在打掃壓製機底部。突然一陣機械聲響，那板鬆的螺絲接口，使得上方的壓製舵錘迅速落下。小李大聲的喊叫，希望底部的工人門注意到頂頭發生的事件。然而一切都太遲了，舵錘迅速的落下，小李隨即感到一陣天旋地轉，暈厥過去。
當小李回過神來時，只見同學們圍繞著他，大聲呼喚著他的名子。小李似乎猛然被拉回現實，睜開雙眼，強烈的陽光令他瞇著雙眼，一切似乎只是一場幻覺，那麼的不真實。小李吶吶的半天說不出話來，痴痴的看著遠方矗立的煙囪。
四十年後………
一群年輕人圍著一個老人，站在糖廠的一塊石碑旁，聽著老人訴說很久以前，這裡所發生的一件懸疑意外，聽說老人還有DV錄影存證呢！伴隨著年輕人們的哄堂大笑，顯然是不太相信老人所說的一切。
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「王羲之遊橋頭」
編者：天賦、明叡、嘉玲、雅琪
很久很久以前在橋頭，有一位瘋狂研究時光機器的科學家，整天埋首於自己的實驗室裡，很少與外人打交道，而村裡的人也都認為他是個性怪異的人，最後在他離開人世的時候，也還沒將那可以隨意變換時空的時光機研究出來。
直到三十幾年後，科學家的孫子阿智因為很喜愛書法，一直盼望著有一天能實現他想與書法家王羲之，一同研磨書法的夢想。因此有一天阿智偷偷的潛入塵封已久，幾乎沒有人再進來過的那間－爺爺的實驗室，阿智憑著一點點對機器的瞭解，開始動手繼續那台未完成的時光機，想要藉著它，進入他想去的時空。
然後過了許久，在某一次操作機器的過程中，阿智不小心觸動了一個按鍵，突然間，他便身處在另一個奇異的時空了。阿智再次揉揉他的雙眼，好證明這不是他午睡中的一場夢。然而，真的不是。阿智看到了一間古厝，正好奇要走近看的時候，被門口一隻鵝的聲音喚住了，於是他恍然大悟，這是王羲之的愛鵝，而現在阿智在東晉，再往屋內走，果真看見了王羲之，興奮之餘，阿智也忘了自己來自於另一個時空，便逕自跑向屋內見王羲之了。王羲之被阿智突如其來的舉動和怪異的穿著所驚嚇到，於是阿智馬上向王羲之解釋他那台時光機和他如何穿越時空，阿智也告訴王羲之在他生長的地方有很多好玩的東西，像糖廠啊、防空洞啦等等，他們慢慢變成好朋友之後，王羲之還聽了許多阿智那個時空的故事，也開始對他形容的橋頭產生好奇，因為時光機一次只能搭載一個人，於是王羲之便跟阿智交換條件，希望阿智留在東晉，好讓他去所謂的橋頭瞧一瞧！
阿智當然答應了！將時光機調好之後，王羲之便興奮的坐上且離開這個地方了。
沒多久時間，王羲之便被一陣喧鬧叫喊聲所驚醒，他好奇的走過去，看到一群與阿智穿著相似的人－他知道，他來到橋頭了！那群人合力賣命的扛著竹編的柱子和屋頂，他再繼續走著走著，被甘蔗味兒吸引到那座糖廠，也看到那神乎奇技的捷運、未來化的房舍。像在經歷一場奇幻的旅程似的，每個都遇見都令他驚奇，因此他繼續走著走著…
(後來王羲之會遇見什麼樣的人？新奇的事？阿智最後能順利載回到他的家嗎？就交由大家去想像囉！)
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甜蜜時代
編者：瑞陽、尉嘉、惠玲、育廷
『欲搭乘00212列車的旅客，請盡速到第2月台搭車』，車站擴音傳來遠方輕柔的女聲，正催促著乘客上車，淑貞匆忙的從計程車上趕下車，看著錶上的時間14:00，衝衝忙忙地奔向第二月台，趕著三點半台南市府開會。終於在車門關閉前一秒進入車廂，心裡也鬆了一口氣，進入車廂後也沒察覺到身旁空無一人，一股腦兒拿起筆記型電腦盯著螢幕看，在車上繼續趕著未完成的簡報。不久後車子發出鳴笛聲開始啟動，往北前進………
在一次糖廠蜜糖罐破裂事件中，大量的糖水流入小鎮，造成整了城鎮被糖水給掩蓋，也因為廠區地勢較高的關係，各村里被掩蓋的程度也有所不同，工廠技術人員以不破壞蜜糖罐古蹟本體為由，只做了初步修復，糖水依舊源源不絕的流著，整個小鎮成了糖香澤國，就這樣列車緩緩的駛入糖廠月台，停了下來。
列車進站停了近10分鐘，淑貞轉頭望著窗外，眼前印入的景色感覺熟悉，似乎兒時在糖廠玩耍情境在腦中旋繞著，於是起身，好奇的向著外頭走去。咦~一切感覺熟悉，但又很陌生，這裡不是橋頭，只是覺得很像，很奇妙，淑貞心裡碎碎唸著。
淑貞被眼前的景色所吸引注，一大片的原始叢林，孕育著許多稀有的生物，有好多已經絕種的生物在這裡出現，綠繡眼、白頭翁、黑冠麻鷺、五色鳥、大鳳蝶，連樟樹都高大無比，最小的胸圍至少有四十米，就像好奇寶寶一樣，一邊走著一邊玩，突然間印入眼簾一棟高大的建築物，淑貞疑惑著，再這一片原始林怎會隱藏這麼一棟建築物呢？看起來像似廠房，但隨著歲月的累積，可以看出廠房外鐵皮鏽蝕斑駁，各種青苔蕨類的寄生，有讓整棟建築物融入環境當中。突然間發現在一大片牆面的左下方有一個大約半個人高的小洞，從外往裡看一片漆黑，於是淑貞由於好奇心作祟，鼓起勇氣，往洞裡頭走去。
洞的另外一頭散出七彩的光芒，看到這番美景，更使淑貞堅定的繼續望前走去，終於到了洞口，淑貞看到眼前的景象愣住了，天啊~這是一間製糖工廠，裡頭的機具都非常老舊，跟小時候在糖廠遊玩時所發現的幾乎一模一樣，空間所散發出來的氛圍很靜，但….但 怎都沒有人呢?心裡正滴咕想著，屆時，從遠方傳來叩.叩.叩.的腳步聲。有……有人?!
一個身影，從壓榨機後方走來，淑貞站在原地待著，頭也不時地探著。身影越來越清晰，是一名男子，身高178左右，臉蛋斯文清秀，穿著休閒輕鬆，感覺不像在這工作的員工，男子往淑貞面前走去，淑貞臉上不難掩釋出惶恐，男子露出微笑，似乎要告訴淑芬不用害怕，take easy…….
「您好，敝姓唐，名燁，叫我小燁就可以了，是這裡的廠長，很歡迎您來我的廠房參觀，請問小姐貴姓?」
「我…我…」淑貞羞怯地低著頭，頭都不敢抬起，小小聲回答「叫我淑…….淑….貞就行了」
小燁和悅地說「淑貞小姐難得蒞臨本廠，容許小弟待您四處逛逛嗎?」
淑貞害羞地說「好…..好啊~」
小燁先向淑貞介紹廠房內的製糖機具，看似外表老舊的機具，內部可是最新科技，
電腦與人性最完美的結合，所有機具都不需經過人操縱，完全自動化，包含最後的糖產品包裝，由廠房延出如蜘蛛網般的管路，將糖製品發送至小鎮各戶， 雖然工廠先前的一次公安意外，造成小鎮被糖水完全掩沒，但由於廠方善後處理的很好，所以也沒有造成民怨，鎮民還蠻安於現狀，滿意度高達百分九十九。小燁說著說著就帶著淑貞到當年案發的蜜糖罐，蜜糖罐可說是全廠房的核心，但由於一場意外而造成罐體破裂，裡頭的糖水滾滾流出，青綠色的罐體，在陽光的照射下，顯得清新活耀，一旁的鐵梯緊貼著圓型罐體向上延伸，歲月的痕跡不難在鐵梯上察覺，小燁牽著淑貞的手，爬上狹窄且已繡蝕斑駁的階梯至蜜糖罐的頂端。
「這裡是全廠唯一一處可以看到小鎮及廠區的地方」小燁
「天啊~這裡好美喔!!，還有蔗香陣陣飄來，而且視野超好的，從來就沒見過這樣的地方，很舒服ㄟ~」淑真像個小女孩樣地說道
「不錯ㄏ，來，再帶你去更神奇的地方」小燁說
順著連接外界的管道，搭上小船，前往中崎部落……
「中崎部落住著一位書藝家，他是這個小鎮的元老之ㄧ，心地很好，道是脾氣有點古怪」小燁說道
「嗯嗯~」淑貞點頭說
由於地勢低窪的關係，整個中崎部落被進入糖水中，只有少數幾戶露出斜屋頂，全村以地下生活道做串連，在透明的管道裡還可以看見在水中浮游的生物，活像個海底部落。
「到了到了，你看屋頂上的風獅爺，就是了!!」小燁興奮地說著
風獅爺像門鈴一樣，察覺有人靠近，就從糖水裡緩緩伸出管道接客
「太神奇了」眼前的一切吸引著淑貞目光
小燁帶著淑貞拜訪元老工作室，印入眼前的全是已經絕跡的書畫創作技術
「你看，老師有一支神奇的寶貝」
「what??」
「就是這個」
「毛筆?!」
「這支毛筆可不簡單唷~你可別看它的外表普通，這裡的畫作全都要靠它才有辦法畫出來，而且它供給元老源源不絕的汁墨，稱得上是古董呦~」
淑真好奇的一直盯著筆觀察數十分鐘，發現在元老創作時完全不需沾墨水，而且它彷彿有生命般，提供創作者下一步的走向。
「好啦!!我們不應該打擾元老太久，讓他專心創作吧~」小燁一邊說著，就帶著淑貞往下一個點前進
「天啊~好美喔~」淑貞喊道
「這裡是小鎮人最愛的地方，鳳凰樹林」「糖水滋潤了老鳳凰木的根部，讓原本已經厭厭一息的老鳳凰樹再現生機，長的更高更壯了，老木周圍也長出第二代木，第二代木都已經成林了」「每年的六月小鎮都會幫老木慶生，這裡會有連續一個月的熱鬧慶典」小燁說
「咦?!老木上頭怎有一個黑洞」淑貞說
「ㄜ，這是真心洞，假如你有任何心事都可以向老木傾訴，心會變的平靜些，去試試吧~看你有壓力的勒」小燁說
之後，淑貞就聽了小燁的話，在洞口碎碎說著……..
說著說著，整個時空場景扭轉到泥火山，淑貞動作正向著活火山口傾訴，嚇了她一大跳，怎會從鳳凰木變成泥火山洞口?!原來….是老木搞的鬼。
「之前泥火山所噴出來的泥漿這的居民都常把它當作美容聖品塗抹在身上，感覺冰冰涼涼的，很舒服，現在火山口受到糖漿的影響已經不噴泥了，反而是噴出一層層金黃色的糖漿，後來這兒的人就稱它為黃金山，你看腳下站著…..」
「哇∼還看得到底層就泥漿龜裂的痕跡，感覺自己好像站在金黃色的玻璃上」
「每年鎮民都會在這裡舉辦擲糖柄大賽，很有趣，下次有空你也可以來參加喔」
「你看！！」
由於傍晚的照射下陽光，整做山散發出金黃色的光芒，美不勝收，小燁與淑貞兩人坐在山頭，吹著陣陣的微風…….
「時候不早了，該送您回去了∼」
「嗯嗯，啊∼完蛋了，我忘記還要去做簡報，慘了慘了！！」淑貞緊張的踱步著
「沒這麼遭啦∼慢慢來，放心你一定來得及的」小燁勸說
不知何時，山下停著一部kawasaki，這已經是絕版的車款了，它似乎有靈性的聽著小燁的命令發動前進，坐在後方的淑貞摟著小燁的腰倚靠著肩，朝糖廠方向前進。沿路上經過的農田景色，常民生活，仍保持著4.50年代的樣子，但又說不上來，總覺得他們又是很先進的，尤其在某些小細節中，淑貞內心不斷的產生疑惑。
「嗯，到站囉，小姐∼」小燁俏皮的說著
「謝謝你的招待，真是不好意思，耽誤你上班時間」
「不會拉∼這沒什麼，只是盡地主之誼，希望你玩得開心，來，這送給你」
「這是什麼？！」
「送給你做紀念，或許以後會想起這個地方，快快上車吧，再來不及我可不負責喔∼」「快….快」小燁說
淑貞不捨得地踏進車廂，回頭一直望著在月台上揮手的小燁。不久後車子發出鳴笛聲開始啟動，往北前進，望著窗外看著月台上的小燁愈來愈小，淑貞心中充滿不捨，回過神來，手裡的紀念品發燙著，它是一塊上面佈滿植物浮雕的石頭，大約2公分寬，手工非常的細緻，又很像天然所造成的，把玩數分鐘後，淑貞小心翼翼的把它收進袋子裡，然後漸漸沈睡去。
「各位旅客，台南站到了，欲下車的旅客，請準備下車….」廣播器播報著
列車緩緩進站，停了下來開啟車門，淑貞醒來，看著錶上的時間15:00，心裡嚇了一大跳，「不是應該晚上了嗎？怎才三點？」淑貞疑惑著走出車廂，向月台出口處走去。
「啊∼對不起！！」一名男子衝太快不小心撞到淑貞
「有沒有受傷？！」男子說
「沒…沒…咦？！你不是小…..」淑貞
男子對著淑貞微笑著………………………over
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橋仔頭
在分析今典寶溪流域時，發現中游中衝崎溪西岸，為上游諸水匯聚的地方，也是較平坦開闊的平原，再下一段古倒松溪段，今五里林西段又是會淹水氾濫的「水流庄」地段；而何的東岸卻是地勢較高的中衝崎高地。因此今仕隆村一帶為典寶溪流域最穩定、最豐沃的黃金地段。古今橋仔頭的中心聚落都位於此。
清中葉開拓的仕隆圳，灌溉的田園達八十甲地為古典寶溪流域中最豐收的田地；在今仕隆內的大澳（許厝對面）龍目井、白鷺鷥窟（大同巷）等地點，自古以來取用泉水十分方便，泉水常常自然湧出、離地不深，對農業聚落而言，有如寶地；清末原有舊式糖廓設於黑糖廓仔（龍目井附近）顯示其經濟、生產地理條件的優越性；而日人勘查南台灣設置第一座新式製糖廠時，十分精細的衡量氣候、地形、水系（給水）、甘蔗收成、運輸等條件後，也決定設立在典寶溪中游西岸平原上；以前的古道而後的省道，縱貫線都以仕隆庄週邊平原為主要地點。因此橋仔頭的黃金平原就是仕隆一帶。
礁巴斯戎乙詞，目前仕隆人很陌生，在其歷史記憶中不存。但歷史紀錄中卻首先出現在明永曆18年（1664年）的＜台灣軍備圖＞上，他註明了明代少數開拓的地點，其中便有「哆吧思戎」的地名。詩人陳輝（1738年左右）路經此地寫下＜礁巴師戎曉發＞乙詩，也提及店仔橋、小店仔街，註明「店仔橋在礁巴司戎」、「小店仔街在仁壽里礁巴司戎」（1742年左右）。下及清同志年間耶穌多教士東來所製作中文地圖，也載「礁巴恩戎」，《福建省台灣府志》（清同治10年，1871年）。因此從明清以來，十七世紀中葉開始到十九中葉，整整兩百年的時間裡，今仕隆一帶都被漢族人紀錄為礁巴斯戎等，該名詞發音相近但顯然不是漢族閩南語發音。據考證礁巴斯戎是平埔族發音，為「水蛙潭」之意。
礁巴斯戎乙詞，據考證在田寮水蛙潭、鹽埔等地皆有礁巴斯戎的古地名，歷史記憶潛藏在古地名中。
礁巴斯戎可能為番社的社名，而且這個社一直到1871年時仍以礁巴斯戎為名。以後才轉化為閩南語的仕隆莊，轉化為漢人文雅的符碼。因為此為打狗改為打鼓一般，發音不變，但漢語中的意絡改變。空間、歷史記憶顯示礁巴斯戎人消失。
礁巴斯戎乙地從片段的歷史記憶、歷史紀錄及地理環境的空間記憶來看，到目前為止一直是橋仔頭的主要聚落區。改變的只是名稱、族群的成分、聚落的大小、交通路線以及產業的類型。過去以漢人為歷史記憶、歷史紀錄的核心，其思考方式是以漢人為核心，因此以漢人初開發地點－中崎為初步開發為主要聚落。其空間記憶與族群文化結構有關，但實際上橋仔頭平原始終以黃金之地－礁巴斯戎為主要聚落，其空間的主要地位始終未動搖過。
但是「礁巴斯戎」人由於沒有將其歷史記憶轉為歷史紀錄，是一個沒有自己文字的族群。由於連口音的符碼行為的符碼，如詩歌舞蹈都無法保存，在台灣歷史上成為一個失去歷史記憶的符絡之一。其歷史空間記憶的名稱轉化為漢族「仕隆」、漢人「仕戎」。漢人詮釋為「士氣戎備」，失去了歷史空間記憶，沒有歷史空間紀錄，也失去了歷史、空間意識，其詮釋的主體也不見了，終至於如塵土淹沒不彰。
「橋頭」最早叫做「小店仔」，那是因為在某一座橋邊隅二、三間小店，供應往來客商所需的用品而得名。後來，為了引中崎的水灌溉仕隆一帶的水田，就在今天橋頭村和橋南村交界的地方，開鑿一條大圳，並且建造一座橋，就叫做「橋仔頭」，民國三十六年正式設鄉，才稱為「橋頭鄉」。「舊地名」往往是某一個地方開始開拓、發展過程中的最佳見證，探討起來，不但有趣，而且更足以激發起我們對先民的尊敬和懷念。本鄉還有許多舊地名值得我們去了解，例如：
一、 三德：舊名叫做「六班長」。相傳在很久以前，經常有外台戲班到本庄演出，負責挑「戲簍」道具的，共有六個「班長」住在這裡，後來就把這個地方叫做「六班長」，臺灣光復才改稱為「三德村」，但是到了後來卻因為村民不滿二百戶，就和芋寮村合併。
二、 五林：舊名叫做「五里林」。以「陸」為最大姓。三百三十多年前，「陸」姓祖先隨著鄭成功渡海來臺，到本地開墾定居，當時這個地方，庄頭庄尾都是林木，綿延長達五里，所以這個地方就被叫做「五里林」。另外，又因為時常洪水氾濫成災，所以也被叫做「水流庄」，現在則分為東林、西林兩村。
三、 筆秀：舊名叫做「畢宿」。原來包括內庄、林仔頭兩部落，位在中崎溪北側，明朝末年，鄭成功驅逐荷蘭人，設立二十八宿營，畢營這個村莊由於位置居中，就成為二十八宿營的軍事行營單位之一，名叫「畢宿」營，這就是該村的原名。後來由於村民認為「畢宿」名稱不雅，於是就改稱為「必秀」。日據時代又把村名改為「內庄」。臺灣光復後，又再一次合併內庄、林仔頭，改稱為「筆秀村」。
四、 白樹：因為庄中有一棵「白樹仔」而得名，這只是傳說，有關這一棵「白樹仔」的典故已經很難加以考證了。
五、 德松：因為庄中有一棵倒下的松樹，所以叫做「倒松」，後來才改為「德松」。
六、 甲圍：舊名叫做「九甲圍」。因為居住部落範圍非常廣闊，大約有九甲地，居民在四周圍種植刺竹，以防止土匪侵入所以究叫做「九甲圍」，後來才改稱為「甲圍」，現在則分為甲南、甲北兩村。
七、 新庄：因為這個地方大都為外來移民，形成新的「庄頭」，所以叫做「新庄」。
八、 頂鹽：因為這個地方土質鹽分很重，所以叫做「頂鹽田」，以便和鄰近的高雄市援中港的「下鹽田」有所分別，後來才改稱為「頂鹽」。
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橋仔頭糖廠
橋仔頭糖廠原名橋仔頭製糖所，早期隸屬台灣製糖株式會社，創建於日治時期明治三十四年（1901），1910年全廠的規模始完備。二次大戰後，民國三十五年（1946）成立台灣糖業公司，四十二年更名為橋仔頭糖廠，同時也是台灣糖業生產的巔峰。民國八十八年（1999）二月八日結束製糖業務，改稱「台糖公司高雄廠」。
據調查，日本人選在橋仔頭建廠，除了橋仔頭位於日本人最喜愛的「打狗糖」產業中心點、日本自身產糖量不足以及對台灣砂糖的偏好以外，主要是基於用水及搬運之便。其中又以用水為主要原因。由於現代化糖廠的運轉，鍋爐是動力的來源，鍋爐的用水，必須是低硬度乾淨的淡水，可以提高傳熱效率，降低水垢的形成。而橋仔頭糖廠用水取自水質穩定的中崎溪（典寶溪），能提供乾淨的鍋爐用水，正是所謂「用水之便」。
糖廠依整體機能分有工廠區、倉庫區、行政區及宿舍區等四個區域，具有豐富之歷史文化與產業經濟之價值與意義，蘊藏了許多人美好的回憶。在夏天，漫步於林木蓊鬱的園區，沿途蟲鳴鳥叫不絕於耳，微風迎面吹拂，假日還可以聆聽音樂會，欣賞藝術表演，彷彿置身在森林裡面，享受藝術及音樂的洗禮，讓人有一種幸福的感覺。更難得的是，佇立於林鬱濃蔭之間的黑銅聖觀音像，百年來一直守護著高雄大地。民眾來廠參觀，走橋頭省道台1線，轉糖廠路經台鐵平交道即可到達園區一遊。
高雄縣政府為了保存台灣第一座新式製糖工廠及創造台灣經濟奇蹟的百年工業遺址，於民國八十七年（1998）指定公告為縣定古蹟，範圍包括糖廠全區，古蹟名稱為「橋仔頭糖廠」。當時審查評定理由有：
- 歷史價值與意義：根據文獻記載，橋頭糖廠行政中心與廠房部份遺蹟為日據時期明治三十四年（1901）之建築，且為台灣最早近代化糖業生產設施的史蹟，具有保存價值。
- 建築樣式與技術價值：橋頭糖廠行政中心為陽台殖民樣式，是台灣受外來建築文化影響的重要指標，而廠房部分仍保存部份明治時期工廠遺跡，是日治初期使用鋼鐵建築技術的先驅，亦是日本人發展殖民地產業政策的結果，值得保存。
- 保存現況：糖廠行政中心建築雖有增改建，但其結構完好，原貌尚存。而廠房部份以其最早的磚牆遺蹟保存為佳，餘如社區宿舍、公園、神社遺址、貯水塔、觀音像、金木善三郎石碑及代訓越南技術人員的宿舍等設施，整體產業設施形制保存良好，能反映歷史的軌跡，故值得保存。
- 就時空因素而言，橋頭糖廠的特殊歷史情境，對台灣經濟發展之重要性、與地方發展之密切關係，使其建物群、環境之保存狀態與條件均應列為國家的保存重點。
- 本廠創建早，規模適中，日治時期之建築含1. 工廠局部及舊焗爐；2. 部分倉庫；3. 行政空間；4. 日治水塔；5. 舊神社址；6. 宿舍群；7. 為數龐大的樹木，廠區輪廓完整，應列為古蹟。
- 無論年代的久遠，建築樣式藝術的獨特價值、構造發展史料價值，均具有古蹟的價值。
- 橋仔頭糖廠為台灣第一座近代化的製糖工廠，是台灣二十世紀初納入亞洲國際貿易的重要象徵之一。其辦公室的獨特性足以成為台灣近代發展史重要的歷史見證物。
- 園區內有龐大的歷史性建築簇群及多處的史蹟。其中以兩幢西洋式古辦公建築及觀音像，最具歷史之代表性。
橋仔頭糖廠於民國八十八年（1999）二月正式結束了一世紀的糖業生產，積極展開經營的轉型。因廠區全部範圍29公頃被指定為古蹟，台糖公司認為有礙土地開發利用，引發台糖公司向台灣省政府及內政部提出訴願及再訴願。
一年後，原指定古蹟公告遭訴願審議委員會裁定撤銷。之後，再經縣府、地方熱心人士與台糖公司積極協商及密切互動，於民國八十九年（2000）十一月重新召開古蹟審查指定會議，進行糖廠建物普查並與台糖公司充分協商討論及同意後，於民國九十一年（2002）九月重新公告，涵蓋範圍面積達23餘公頃；古蹟本體包括保警分隊、保警分隊防空洞、農務課前庭園水池、農務課辦公室、彈藥庫、南側門防空洞、官職宿舍兩處、社宅事務所（現為廠長室、副廠長室及管理課辦公室）、聖觀音像及其基座、會議室後方庭園設施、金木善三郎紀念碑、廠長室前併木步道、俱樂部（現為會計課、規劃經營課及開發工程課辦公室）、糖廠行政區大門主要併木道路、南洋杉及黃椰子環形庭院、防空洞、倉庫兩棟等19處的人文歷史景觀。
縣府在兼顧古蹟保存與推動大眾捷運系統原則下，結合高雄捷運系統，並配合都市計畫變更與台糖公司及高雄市政府等單位審慎協商，沿著糖廠園道、交三用地建蓋高雄捷運系統。重大建設工程很難避免有破壞。有基於此，高雄縣政府與高雄市政府及工程單位積極協調捷運系統路線設計避開古蹟建築，同時洽談沿線的老樹遷移事宜。惟高雄市政府工程單位，對於歷史空間的尊重及認知有落差，致協商過程中未能達到預期效益。其中原理髮部及兩棟殘餘鐵道倉庫在協商未能共識下，考量可完整保存糖廠歷史脈絡，於九十三年（2004）將原理髮部及兩棟殘餘鐵道倉庫增列為古蹟本體。
橋仔頭糖廠大部分土地位於高雄新市鎮計畫範圍，且有高雄捷運紅線系統經過，以及糖廠對未來之土地與建築再利用的期待。因此，縣府於民國八十九年（2000）十二月即委託財團法人成大研究發展基金會進行「橋仔頭糖廠整體空間調查與再利用機制研究計畫」。辦理糖廠現況調查與分析，並對糖廠的歷史脈絡做深入探討。另就糖廠整體空間未來再利用方向提出構想。
基本上橋仔頭糖廠位於大高雄都會區屬於衛星城市深具特殊地位。依內政部1997年公佈之「橋頭新市鎮計劃通盤檢討」中，廠區被定位為一中心商業區，可見其重要性。後來因橋頭新市鎮計畫未能順利推展，對糖廠古蹟保存反而是一件幸運的事。否則將面臨新市鎮計畫開發與古蹟保存競合的問題。新市鎮計畫對於廠區整體的歷史意義與價值，未充分了解與重視，從其土地使用分區中，現場區內如製糖工廠、行政區之古蹟、宿舍區之林蔭步道與木造宿舍，均無強化性的設計構想及積極深入評估說明或提出活化再利用的規劃。本園區若能針對外部空間再做整體、多方位融合的設計，並結合園內珍貴的歷史空間，當可發展為一個當可發展為一個具有文化產業觀光特色的區域。
橋仔頭糖廠已停止製糖，為因應時代變遷，台糖公司也努力開拓新的發展發向，逐漸轉型經營多元事業。縣府期以古蹟保存共同思考糖廠再生的契機。於八十九年（2000）十二月為慶祝糖廠成立百年紀念，舉辦「橋糖世紀、甜蜜躍千禧」系列活動。之後，接續辦理國際藝術節活動、藝術村計畫，並於九十三年（2004）位感念百年黑銅聖觀音，特舉辦「橋頭妙相，傳愛心」系列活動。
橋仔頭糖廠黑銅聖觀音像（本身高188.9公分；蓮花台座高62公分；基座高32.8公分），係日人鈴木藤三郎於日治時期明治三十五年（1902），搜集古銅鏡，仿日本大化革新時期奈良藥師寺所見之聖觀音像，鑄造而成。融合了盛唐文明與佛教文化，百年來佇立於鬱林濃蔭之間，坐南朝北，面向東京方向，守護著高雄大地。聖觀音是台灣人民信仰的中心。
觀音象徵著慈悲為懷，救苦救難。世人應解菩薩低眉之用心，亟思如何為作義利，造福眾生。糖廠聖觀音像，靜穆矗立於茲，日日明示世人，當追求人間合諧與平安。遽聞，長久以來，黑銅聖觀音從未有鳥兒之不潔物附著於上，民眾嘖嘖稱奇。或許，冥冥之中有情眾生也感應到聖觀音的慈悲為懷及聖潔崇高。
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橋頭老街
橋頭老街是從鳳橋宮向南延伸穿過學行橋到橋南舊戲院的路段，就是一般鄉民所稱的「中街」，這條老街是「橋仔頭」舊地名的濫觴，也是本鄉聚落的市集中心。雖然它經歷了百年歲月的洗禮，但卻未曾因此有所失色，反而更增添了古樸典雅的氣質。整個街道呈現出不同時代的建築風格，從閩式三合院、長條街屋、磨石牆面樓房到高樓大廈，將帶你走過清朝、日據到民國三個時期。而街面的店鋪也由傳統老店、黃昏市場到農會超市，讓你了解在農業、商業和工業社會的生活型態。此外摸乳巷、四角井、學行橋、舊戲院更會像你傾訴昔日風華。因此探訪老街就有如進入了時光隧道走回歷史。
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南滾水農場
南滾水農場位於中崎村，為台糖甘蔗農場，因鄰近滾水山而命名，西側為國立高雄第一科技大學校區，視野開闊，典型的南台灣蔗園景象。南滾水農場有三棵現存台灣胸圍最大的鳳凰木，胸圍每棵都超過四米，最大一棵為四米六，較台灣四百棵老樹一書記載，位於彰化的鳳凰木二米五，還要大上二米多，推測老樹已有上百年，極可能是本土第一代種植的鳳凰木；因為農場辦公室早已存在，現在農場辦公室建築物為日據大正年（大正與民國同年）間建築，為南滾水農場一大特色。南滾水農場有三處景點，分別是載運甘蔗的月台、百年鳳凰木和農業機具倉庫；房舍建築與週邊景觀具獨特製糖產業風貌頗有可觀之處。
鳳凰樹屬豆科，不是臺灣本地原生種植物，在臺灣並沒有經濟價值，早期枝幹可添補柴火之不足。原產於「非洲的馬達加斯加島」，日據時代（約一九０三年後），日本政府臺灣總督府為提升臺灣甘蔗產量，首先由印尼爪哇引進優良甘蔗品種，後來為了降低病蟲、鼠害，復又派人千里滔滔到非洲尋找可以克服病蟲、鼠害蔗種回臺灣改良新蔗種。
前去的技術人員看到當地鳳凰樹花開艷紅的模樣，非常有興趣，於是順便將鳳凰樹種子帶回臺灣繁殖。最初據說種植於此，成功後推廣至南臺灣各地，這種樹木因長得高又茂密，早期為居民乘涼及最佳景觀樹，但後來因其樹蔭佔地寬廣，拓路、建屋即遭砍除。現在旗山地區可以看到的均是少年木，已難找到老鳳凰樹。
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泥火山
既然說火山是會噴火的山，那麼泥火山既然不會噴火，又怎麼算得上是火山呢？泥火山的形成，是因為泥漿與氣體（例如瓦斯及天然氣）同時噴出地面後，堆積而成，外型為錐狀小丘，丘的尖端常有凹穴，並間斷的噴出氣體和泥漿，這些氣體常可以點燃，也有自行燃燒數日至數個月的，外貌極似火山，故稱之。
泥火山出現的地方常某些相同的特徵，第一是有泥岩層的分布，供應泥火山噴發泥漿的來源；第二是有天然氣的外湧；第三是有斷層等通路，允許氣體與岩漿的噴出。
台灣本島適合出現泥火山的地區，主要是台南、高雄及台東縣境內泥岩的分布的地區，尤其以背斜構造及斷層存在的環境最普遍。由於背斜地層向上彎曲，造成聚集氣體的環境，外型有如一個倒扣的碗。背斜構造的頂端，是受到張力的地方，容易發生裂隙，於是天然氣逐漸沿著裂隙外洩。由於泥岩顆粒小，透水性很低，因此泥漿與氣體逐漸聚合後的壓力必然累積到一定的程度後，才能衝出地面，好像火山爆發的樣子。也因為必須累積氣壓的原因，泥火山的噴發是間歇性的。另一種可能找到泥火山的地區，是火山地區。因為這些地方常有噴氣孔的存在，只要有泥漿的供應，就能形成泥火山、泥流等地形。像火山一般，如果噴發泥漿的稠度不同，造成的泥火山外型也會不同：稠性大的形成尖銳錐形丘，叫做噴泥丘；緩丘狀的叫做噴泥盾；更平緩的叫做噴泥池；噴泥口徑特別大的叫做噴泥盆。
從高雄縣岡山與楠梓中間的橋頭到它東北方的燕巢一帶，是泥火山經常出現的地方。這個地區的泥火山規則的成東北方向排列，根據地質學家的調查，它們的排列是受制於地面下古亭坑層泥岩裡的斷層構造，其噴出的泥漿，也大都來自於古亭坑層的泥岩。泥火山地區的地表，附近多泥流堆積，在高度集中的降雨沖蝕後，形成了許多惡地小地形。依照惡地地形的發育可以觀察到下列現象：泥火山噴泥形成平滑的傾斜邊坡，這種平滑坡很快就會被降雨和逕流，沖蝕成破碎地形，如淺溝、小溝及寬廣的緩分水界等。繼續下去，於是支流形成了，從丘頂到丘底平行的溝槽及曲流，也都一一出現。故從泥火山繼續噴出的曲流，常呈曲流狀分布。
臺灣本島西南部的上新--更新世地層，是由巨厚的泥岩組成。這組泥岩在曾文溪以南的臺南和高雄地區，幾乎很少來有泥岩以外的岩石，在曾文溪以北的嘉義、臺南地區則較常來有砂岩層。泥岩由於顆粒細小，而且顆粒問的膠結十分疏鬆，因此沖蝕狀況十分嚴重，泥岩的透水性低，本質性亦弱，過水立即變得十分軟滑，順坡下流，因此山坡表面上充滿了蝕溝和雨溝。厚層泥岩，也就是俗稱的「青灰岩」，由於嚴重的沖蝕及植生貧乏的現象，泥火山頂僅少數有礫石覆蓋，大多數沒有，在沒有礫石覆蓋的地方，使得這種地形不僅童山濯濯而且交通艱難，因此稱為「惡地形」。
台灣共有十七個泥火山區。台南縣與高雄縣的泥火山呈兩個帶狀分布，明顯的與背斜構造上部的斷層平行排列。大多數的泥火山，分布在新生代末期第三紀上新世至第四紀更新世的地層分布區內。
滾水坪泥火山是一座冒起於田野的小正，為一較老的泥火山，高約30公尺，外形是一個隆起於平原的圓錐形小丘，周圍五十公尺處呈灰褐色，近年來因不法商人掘泥土去燒磚，使原有自然景觀破壞殆盡，令人惋惜不已。
近年來，泥火山也遭受到很大的不幸，因為位居人口密集的地區．不僅農耕時的整地，甚至製磚廠的燒窯，都會破壞泥火山的地形，所以應將其列為國家級環境保護之對象，讓下一代也能目睹這一奇妙的地形。
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中崎
談起中崎這個橋仔頭沒落的僻壤，很多新生代大概沒什麼特別的印象。但是在老一輩的口中，這兒曾是橋頭鄉最繁榮的地區。有句俗諺說「有中崎厝，無中崎富；有中崎富，無中崎厝」，意思是中崎的富庶是無人可敵的。
漢人在這裡活動最早有記載的事鄭成功的軍隊到此屯田養兵，當初稱之為中衝崎，原因是鄭成功所屬的軍隊的中軍先鋒部隊在這裡開發。中軍是一個軍隊最主要的戰力，擔任前鋒部隊的當然都是選的菁英。不幸這支精英部隊在鄭成功反攻大陸時的南京戰役中，因為太過輕敵不幸遭到挫敗。不過因為曾是重要的聚落，加上鄭軍都擅長海運，所以很早就成為水上交通的要塞，而且當時連絡台南府城和鳳山縣的大官路就打從這兒經過。就在橋仔頭還沒有發展的時候，這裡已是方圓數十里內最主要的聚落。而中崎之所以成為發展快速的漢人村落主要靠的還是中崎溪的水運交通。
打從荷蘭時代開始台灣的糖業漢米、茶等就開始為臺灣人賺錢了，因為「台灣錢淹腳目」所以很多強權喜歡將它據為己有，而來到台灣移民的漢人也很聰明地利用台灣豐富的物產來致富。在明鄭之後，台灣的經濟經過一陣子的衰退之後，恨快又恢復了。那時中崎村最具傳奇色彩的要算是黃氏家族了。當時的中崎港是個內陸港，經由中崎溪可以通到萬丹港和蟯港，也就是今日的援中港附近出海。所以中崎的黃氏就從事蔗糖的出口貿易，往來於香港、上海和東南沿海，並因此一夕致富，成為無可比擬的大富翁。
黃氏致富後在中崎蓋了一幢號稱「九包五，三落百二門」的巨宅紫雲居，家中的奴婢每天想到要關這麼多門窗就笑不出來，但是好景不常，某日中崎來了一位風水師，見黃家財大氣粗想要破壞他致富的風水，好挫挫他的銳氣。某日黃氏大宴賓客並招待鄉里內無所依的羅漢腳仔，風水師就對黃氏夫婦說：「其實你們的財富並不是你們命中該得的，而是你們家中下女所庇蔭而來」黃氏一聽只當是無稽之談，沒想到風水師繼續說：「不細拰可以看看你們家下女有七根彩色體毛，正是你們黃家七艘商船的財富根源」黃氏沒想理會就逕自走開，只是夫人有點氣憤不過，正準備較長工將這個討厭的唐山人趕出去，風水師掉頭要離開時，輕聲的對著夫人說：「不信，夫人你可以親自看看啊！」
當天夜裡半信半疑的夫人就趁下女睡著時，偷偷地到下女的房間要證實一下，才發現風水師所言不虛。想見這位平日不起眼的下女竟是黃家致富的原因，在惱羞成怒之餘夫人狠狠地拔了一根彩色毛洩恨，但是不拔則已，越拔越氣一下子將七根毛都拔光了。隔天一大清早起來，船夫就來報信說黃家所有的大船都在昨天夜裡沉沒了。就這樣中崎的地位從此就被後來發展的小店仔街（橋仔頭）所取代。加之日本人來到台灣時也曾在中崎村清庄，所以中崎村就徹底的沒落成為一個不起眼的小村落。
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水流庄
五里林間路，長隄繞碧流。落花春寂徑，芳草晚園幽。
鷺宿依斜岸，鳧啼近小洲。綠陰行過處，客邸在溪頭。
－五里林間路，清乾隆 陳輝 作
五里林，本是一片樹林，連續有五里遠，故稱「五里林」；又因為洪水常常氾濫成災，所以也被稱作「水流庄」。其位在典寶溪中游，內又分東林、西林兩區，約自清朝末年才有人居住。不但夏季常因河水暴漲而鬧水患，土壤也不肥沃─環境條件不佳，造成了當地居民堅忍強悍的民情特色。居民早期務農，以栽種糧食作物為主；後來日本佔領台灣，實行殖民式統治，五里林成為第一座新式糖廠─橋仔頭糖廠的節點之一，居民大多都到糖廠工作。儘管如此，農作物仍以糧食作物為主，經濟作物─蔗糖為輔，因此在五里林還是可以看見已廢棄的糖廠小火車鐵軌。隨著糖廠的沒落、政治力的轉移及社會風氣的更易，五里林的地位、形象也逐漸在轉型。如何在變遷中站穩腳步，重新尋回自我，保存本身的民俗特性和理想，是現今五里林人的首要工作。
<ｐ>橋頭鄉五里林地區現分成東林及西林二村，但地區民眾大都不以現代稱號為名，反而以五里林人自稱，他們在地方建築景觀的維護及賦與舊文化新生命的努力，獲得文建會選定為全國社區總體營造示範社區之一。由於五里林地區過去俗稱「水流庄」，居民當時因位居典寶溪中游，為防止辛苦建立的家園在水患來襲時付諸流水，均將房舍建成「柱仔腳厝」，狀以大型的轎子，只要水患一來，即敲掉房屋四壁覆蓋的泥土，並招朋引伴合力搬遷房舍。
八十四年夏天，五里林以舉辦「懷念水流庄 ─ 五里林」文史系列活動，把五里林人因長期與溪水搏鬥而淬煉出團結堅毅的情操，透過「扛柱仔腳厝」的儀式，將它轉化成五里林人的精神象徵而聞名。
八十五年五里林更進一步，推展文建會的「輔導美化地方傳統文化建築空間」。 在規劃過程中，五里林人以民主運作方式，不斷地揉入居民的意見及參與的心血，並整整以一年的時間來經營整個規劃案；終於化腐朽為神奇，把停用廢棄的台糖小鐵道，變成繁花爭豔、綠草如茵的林園步道。
五里林人這種以具體的做法，配合實際的行動，成功地塑造出五里林地標的產生，不但再次證明五里林人素有的團結堅毅精神和親和力不假外，同時也為橋頭鄉另立一個民主教育的典範。
以下節錄自《記憶與夢想的尋求－五里林社區工作者的啟蒙歷程》：
典寶溪像一條柔軟的絲帶輕輕地飄落在一片綠色的平原之上。
這是片由許多深深淺淺的綠色布料所拼縫而成的平原。淺黃綠的是一畦畦的菜園，草綠的是即將抽華結實的稻田，甘蔗園的綠則稍微複雜一點，由嫩綠的新葉及棕褐的枯葉調和為一種駁雜的棕綠，玉米田的闊葉在微風中輕輕拂動，呈現出一種陰影中的墨綠。
一輛牛車慢悠悠地走在黃泥小路上，車上載滿了一簍簍的蔬菜，實心木輪則發出咕吱嘎吱的叫聲，戴斗笠的老農夫走在牛車旁，在他背後是龐大藍天下低遠的平原，而平原盡頭墳起的兩座山丘則是大小岡山。
牛車緩緩走上了跨過典寶溪的木橋，溪中只剩潺潺細流，而兩側的溪岸則爬滿了雜草及藤蔓。從溪底傳來了幾聲深沈的蛙鳴，而溪畔的刺竹叢中則發出了竹雞慌慌張張的叫聲。
過了橋就是應公伯了，那間簡陋的小廟裏立著一塊綁著紅布條的石頭，而五里林庄已是遙遙在望，就連庄仔內的雞啼聲也都逐漸清晰了起來。老農夫望著那一片藍天下的柱仔腳厝，揩了揩汗水，腳步不知不覺就加快了起來，而那頭老黃牛似乎也明白快回到家了，到了家牠就可以舒服地臥在泥地上慢吞吞地嚼著草，因此牠的步伐也輕快了起來，一面甩動著尾巴驅趕在背上飛舞的牛虻。
如果天空不落雨，這條悠閒的田園牧歌可以日復一日地唱下去，就像日昇月落一般規律。
但是天空落雨了，而且是連續三日不斷的豪雨。菜園裏的蔬菜開始腐爛了，快要成熟的稻榖則紛紛伏倒而泡在雨水裏，就連庄仔內地勢較低的地方也開始淹水了。有些農夫坐在滴著水的柱仔腳厝內，面容愁苦地望著門外滂沱的雨勢。
雨終於停了。天空才濛濛亮時，就有人順著泥濘的小路走到典寶溪旁，想要撿拾被大水沖下來的漂流木。但是當他走到溪旁時卻被眼前的景象所驚駭了，暴漲的溪水像猛獸般發出陰沈而充滿威脅性的咆哮聲，那條木橋已經無影無蹤，而滿溢的溪水則開始漫過土堤，流進了周邊的蔗田裏。緊接著他看到了用刺竹及木麻黃做成的木樁護堤漸漸地往外側傾倒了，他迅速被一種巨大的恐佈所攫住，張大了嘴，卻又發不出聲音，然後他跳了起來，轉身朝五里林庄的方向奔跑了回去。
「哎喲！大水來啊！大水來啊！」快要接近庄子時，他就大聲地叫喊起來，「卡緊出來喔！堤防快要崩了，大水快要來啊！物件卡緊款款咧，大水快要來啊囉！」
不一會兒，原本寧靜的庄子裏就充滿了慌張逃難般的景象，有幾個人敲著鑼穿梭在曲折的巷道裏叫喊著「大水來啊！大水來啊！」，於是遠遠近近的狗都狂吠了起來。許多人家急急忙忙把飼養的雞群豬隻驅趕到地勢較高的地方，婦人們慌張地收拾著屋內的東西，有些小孩則被眼前的慌亂景象嚇哭了，就連穩重的老黃牛也哞哞地叫了起來。
靠近庄子外圍而且地勢較低處的那些柱仔腳厝，原本就已經淹水了，如今更要面臨被大水沖毀的威脅。庄裏的成年男人很快就聚在一起，商討著該如何分組把那些柱仔腳厝扛到比較安全的地方去。事實上每隔幾年典寶溪就會做一次大水，該怎麼分組把柱仔腳厝扛走的程序他們並不陌生。
很快地有人爬上了厝頂拆掉了覆蓋的芒草，以便減輕重量，有人則拿著榔頭敲除糊在竹篾牆上的混著稻稈的黃土，漸漸地柱仔腳厝露出了穿斗式的刺竹屋架。有些人開始將竹擔用麻繩緊緊地縛在刺竹屋架上，等到所有竹擔都固定好了之後，二十幾個男人便紛紛蹲下身子將竹擔跨在肩膀上，一根竹擔兩個人，一人在屋內，一人在屋外，然後一聲吆喝，大家便一起慢慢地挺直身子，將整間柱仔腳厝扛離了地面。許多站在一旁圍觀的小孩子，剛剛才被慌亂的景象嚇哭了，如今又被眼前的畫面震呆了，眼淚也乾了。
一群男人扛著柱仔腳厝緩緩地朝著地勢較高的方向走去，走了一會兒，他們便漸漸靠近了公厝，而公厝前的廟埕上已經放置了兩三間被扛過來的柱仔腳厝。公厝就是五里林庄的媽祖廟，也是一間柱仔腳厝，庄民都叫它「公厝」，當初蓋的時候就刻意挑了塊地勢較高的地方。
陸陸續續又有幾間柱仔腳厝被扛到了這裏，廟埕上擠滿了大人小孩，充塞著雜遢的人聲及動物聲，有許多婦人紛紛走進公厝內朝著媽祖神像叩頭跪拜，祈求大水趕快退去…。
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九甲圍義山宮
距今三百多年前，當大陸東南沿海的居民因苦於生計開始渡海來台，總會帶著自己的神明雕像或祖先牌位以祈求保佑或表示不忘本。所以從各地所信仰的神祇，大約可以看出附近的居民來自何處。當時有三個來自廣東的血親家族，也就是現在的客家族群來到現在仕隆以西的地方居住。從前那片土地還是塊不易耕種也常會淹水的地方，不過由於仕隆一帶早已有明鄭的部隊先行開發，這些客家人不敢招惹他們也只好在這裡將就地住了下來，就了之後形成一個聚落，大家就叫它「新莊」，意思正是新形成的村庄。
由於附近經常淹水，可耕地實在不多，所以不得不各自尋找適合的土地。於是這些人就將隨身攜帶的三尊神明各帶一尊，以表示族群之情仍在，就近在這片土地上落地生根。在新莊祀奉的是大王明山連王、甲圍是二王巾山趙王、三德則是三王獨山喬王。這也就是為什麼一般的三山國王都在一起，而橋頭這裡是分開的原因。那時這片土地上還有相當的平埔族原住民，客家族群就利用教導他們農耕技巧獲得平埔族的信任取得土地，同時也將自己本身的信仰和這些原住民融合，漸漸在這裡定居下來。
後來移民到此的閩南人日漸增加，客家人和平埔族反而成為少數族群，所以這裡不僅姓氏龐雜，而且客家文化和平埔族文化就不再明顯了。大約在二百多年前，原本平靜的村庄發生了族群的衝突，處於弱勢的客家人和平埔族人受到閩南人的強勢打壓，其中齟齬較深的不得不遷移到別處去。這就是當時台灣各地經常發生的族群衝突現象，正是台灣諺語所謂「仙拼仙，拼死猴齊天！」後來到的閩南人也接受了原本就存在的三山國王信仰，所以三山國王還是甲圍、新莊和三德村的共同信仰，卻找不到明顯的客家文化。而每當農曆二月二十四日國王生日時，就會有來自屏東高樹一帶的客家居民前來祭拜，就是當初遷移的早期移民後裔。
乾隆十一年也就是西元一七四九年，當時台灣經過六年的海禁期，因逢大清盛世所以渡海禁弛的政策日漸寬鬆，台灣和大陸之間的往來貿易也漸有起色。因為經濟有了好轉，村民的生活就日漸改善。
農民的生活有了改善就酬謝神明保佑，希望能夠風調雨順、國泰民安。某日村民在九甲圍義山宮參拜時，乩童忽然起駕傳達巾王的意旨，表示要舉行進香大典。於是村裡的仕紳就聚集商議，並敲定良辰吉日要遶境出巡。當時民間舉行大祭典都要到縣城尋境以示隆重。於是九甲圍的村民就委派幾位仕紳前往縣府向知縣陳情，希望能夠遵從神明的指示，懇請縣府照准。
一行人前往鳳山縣城拜詣知縣呂鍾琇，可是知縣老太爺是個儒家的讀書人，平日敬鬼神而遠之，對於神降旨的事斥為無稽之談。指這些村民散播怪力亂神之說，強行押解，並吩咐一人回到九甲圍告訴村民取消進香儀式，則將唯這些仕紳是問。
當報信的人回到九甲圍，在廟前告知縣府不准之意，幾位抬神轎的村民突然著了魔一般的狂奔起來，直往鳳山縣城衝。沿途到處都是林投、刺竹，只見這班人如履平地一般，飛也似的就消失了。不久來到縣府，知縣剛想要吃午飯，還來不及嚥下第一口就被衙門外的吵雜給引出大門來。原來二王的神轎想要直闖縣衙門，看門的士兵一腳抬起想要擋駕，不料這腳上得去卻下不來，任憑士兵圍了上去就是莫奈這神轎何。
知縣見了這等場面，一時竟也瞠目結舌，只好將被押的村民喚上來，並允諾九甲圍村民舉行進香大典，這十四位抬轎的村民臉色才恢復常人的容顏，不再青筋暴漲，面孔通紅。於是知縣當場邀宴九甲圍的村民，在他們臨走前還特地親手題了「潮靈東振」的匾額贈與義山宮。目前這塊匾額還高掛在義山宮的大殿之上。
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中崎小故事十二則
一、中崎以前叫做中衝崎，原因是三百年前鄭成功的中軍先鋒部隊看上這裡交通發達，跑來這裡駐兵。中軍是軍隊中最主要的戰力，衝鋒部隊更是高手中的菁英。「崎」是地上隆起的高處，所以中衝崎就是鄭成功精銳部隊駐守的高地。 那時候的軍隊除了打仗以外，還要負責耕作養活自己，於是就選了中衝崎這個地勢高、有水源的地方駐紮，開墾種田、養精蓄銳。橋仔頭除了有平埔族生活紀錄外，中衝崎是漢人最早的拓墾的地方，在當時，中崎溪靠著便利的海運和陸運，利用貿易賺進了大把大把的鈔票，形成明末清初的區域中心。
二、日本人統治台灣後，第一個重大的投資建設就是橋仔頭糖廠，那個時候日本政府為了控制台灣人民，除了以懷柔的手段籠絡士紳，還採取不聽話就砍頭的高壓手段，迫害了不少台灣人。其中最殘酷的就是『清庄』政策了，在沒有查證之下，將可疑村莊裡的成年男子全部俘虜起來然後殺光。怎麼防止俘虜跑走呢？很簡單，那個時代的男人都還留有清朝的辮子，於是他們就把三個俘虜的頭髮綁在一起，這樣一來，就三個人都跑不了了，日本人也就可以輕輕鬆鬆的把他們帶去滾水坪溝上殺頭。一直到現在，庄內每年農曆十一月都還有同日祭祀的習俗，每到這天，庄內陰風凜凜，所有的雞犬都會同時啼叫，彷彿是在哀悼人們祖先的靈魂。
三、最早的台灣環境其實是很險惡的，到處都有毒蛇猛獸、瘴氣蚊蚋的侵襲，還會有土匪強盜的攻擊，為了要讓官方文書郵務的傳遞順利，因此會開闢一條比較好走的泥土路，最早是沒有名字的，現在我們叫它「官道」。從台南府城到鳳山縣治的官道就經過中衝崎這個地方，加上中衝崎是當時水運與陸路交通的重要地點，所以配置了四名舖兵負責傳遞郵務訊息，清朝會在每十五至二十里設立一處舖兵站，中衝崎舖的上一站是鯽魚潭舖，下一站是楠仔坑舖。
舖兵就像現在的快遞，舖兵使者上馬如飛，帶著「馬上飛遞」的郵件。其中最厲害的非「六百里加急」莫屬了，在一日內不畏蠻荒、跨越石頭樹木、山川河流以接力的方式跑上六百里，換算成現代，幾乎都要跑完整條高速公路了。四、進入中崎後第一個叉路口的三角窗裡種植著一棵芒果樹，是地主朱坤三先生重要的紀念物。這一棵樹是朱坤三生先的阿爸親手種植的良質芒果，叫做「黑香芒果」，黑香芒果在市場上是很稀有的品種，外表看起來像土芒果，吃起來卻有龍眼的味道，因此，後來朱家果園裡的芒果都是由這棵嫁接，每年生產出香甜的芒果。現在，朱坤三先生的阿爸不在世上了，三角窗裡也做過很多次變動，唯一不變的就是這顆芒果樹，保留住這棵芒果樹是朱坤三先生最大的堅持，是朱先生對於阿爸的回憶，更是阿爸守護這個家的證明。
五、十幾年前，現今紫雲居的主人黃連財先生，因為書法交流結識了書法家邱明星老師。由於黃先生的邀請，邱老師來到黃家具歷史意義的古厝，閒談中提及若能在此古厝書寫，可以幫助創作情境。 而在此之前，當時仍在世黃福成老先生得知邱老師在村內開班授課，即要求孫兒報名學習，跟隨邱老師習練書法，並且每日要睡前繳交書法作品一幅才可以上床。經過日日書寫的薰陶，原本荒廢學業已久的他竟在一次的書法比賽裡，和當時在全校學業名列前茅的女學生共同得獎。這樣榮譽的鼓勵讓他改變，不僅收斂了品行，功課上也有相當大的進步。
連財先生於是和父親黃老先生談起邱老師的想法，黃老先生要求連財將古厝整理好，將古厝左後方(原豬舍區)無償借予邱老師使用，提供邱老師做書法授課及書法、墨畫的創作，弘揚書道，而邱老師也提供百幅佳作義賣，大家共同打造一個人文且舒適的小屋，之後更創立了湛墨書藝會。六、中崎村內最引人注目的古厝莫過於「紫雲居」了，紫雲書院的左右護龍上各有一隻造型可愛的風獅爺，正身更是保有著傳統的土角厝形式。紫雲書院目前的主人談起紫雲書院命名的由來：很久以前在泉州有個富翁叫做黃守恭，某天一位雲遊四方的老和尚來到黃家大宅請求黃員外施捨一塊袈裟大的土地來蓋佛寺，黃員外不願平白無故答應，所以刁難和尚說只要後院的松樹上開出蓮花，就允諾的捐出袈裟大的土地蓋廟。
當天夜裡神奇的事發生了，後院的樹上果真開了蓮花，黃員外只好信守諾言捐地給老和尚，誰知道和尚將袈裟往上一拋，袈裟就越變越大，變成了後來開元寺的規模。
建造開元寺時天上布滿了紫色的祥雲，於是大家就把寺廟的正殿稱為「紫雲大殿」，和尚告訴員外說因為黃家信守諾言所以以後子孫將會有很好的發展，此後這支安溪黃氏便以紫雲作為堂號。七、相傳中衝崎的富有是因為有龍脈從中崎經過，這條龍從大崗山、小崗山一路奔馳下來，輾轉綿延數十里到中崎溪時因為口渴所以停下來喝水休息。而另一個說法則是龍脈從泥火山過來，一直到橋頭的聖觀音像為止。庄內聚落大多是坐東朝西的建築，而黃、蔡兩家比較特別是坐西向東，以前日本人會乘坐五分車到泥火山遊玩。那個時候紫雲居往泥火山方向看去，就會看到一壟壟步步高陞的地形。
龍脈帶給了中衝崎好山好水，所以在地居民，個個繁華富有，可惜到了後來，人們沒有好好愛惜環境，為了磚瓦製作所需的材料，將象徵風水的泥火山剷成平地，畜牧業者將中崎溪的溪水弄得愈來愈髒，加上原來停泊商船的港口也淤積泥沙，無人清理。好風水就這樣被破壞了，大家只好又回到最早平實的生活。八、以前為了保衛家園、水源或耕地，老祖先們會在村落的外圍植滿刺竹，高大的刺竹，有交錯盤纏的竹枝和刺，抵擋敵人與猛獸。中崎村外原有著一圈刺竹，後來都被砍掉蓋工廠了。
黃連財先生是中崎的老住民，他回憶著自己四十年前的青春歲月，大多在一小片僅存的刺竹林所形成的刺竹巷中度過。每逢中秋佳節，還是小孩兒的黃先生會跟著家人在紫雲居前的庭院一同享用晚餐，當時並沒有現在風行的烤肉活動，在院裡擺著一張八仙桌，母親會準備圍爐的火鍋與豐盛的飯菜，成了年中最大的盛宴。閒聊，抬起頭，遠眺，玉盤般無瑕的明月，被歡樂的時光推著緩緩上升，直到掛上竹梢。光潔的月光在竹林間篩落，灑在每個人的臉上，留下永難忘懷的溫馨回憶。九、三百年前黃氏家族利用中崎便利的海陸運經營國際貿易，把台灣的鹿皮、農產品拿去國外賣，然後買台灣沒出產的絲綢回來，賺了不少錢。走到湛墨書藝會你可以看到地上有一些長條狀的花崗岩，就是那個時代遺留下來的，回程行船的時候，絲綢太輕容易翻船，就用花崗岩當成壓艙石來穩定船身，而壓艙石來到台灣又可搖身一變，成為建材，一舉兩得。
那時候黃氏家族還蓋了號稱『九包五，三落百二門』的巨宅，每天傍晚佣人們要關完宅裡所有的門就要關到天黑。黃氏某天宴請沒有結婚的「羅漢腳仔」，其中一位賓客是路過的風水師，風水師告訴黃家：「你們的富裕是靠一位婢女帶來的福氣，婢女身上有七根彩色體毛就是證明。
」黃夫人氣不過家裡的富裕是靠下人庇蔭的說法，趁夜拔掉婢女的一根體毛，隔日，船夫來報，黃家船隻沉了一艘；隔夜再拔一根結果又沉一艘；夫人惱羞成怒將剩下的毛全都拔掉，後來所有的船都沉了，黃家的財力也就沒有那麼興旺了。十、日治時代日本政府為了破壞國人的信仰，在全省各地都有焚毀神像「神佛升天」的做法，為的就是把傳統的神佛消滅掉。中崎原有三尊關公神像，是中崎的信仰中心，在日治時期象徵性的交出一尊神像讓日本政府焚毀，另外兩尊則被小心翼翼的藏來，戰後找出來一尊關公金身，至今還供奉在關聖宮裡。
當時保存的方法是將一個大水缸埋在地下，再將關公金身藏入，上頭鋪蓋五穀雜糧、番薯葉、稻草等掩護，埋入地下，並由信徒擲筊（ㄐㄧㄠˇ）決定輪流供奉的爐主，再由爐主每日上香祭祀，在日政府管理較不緊迫的時候，村人就會想辦法假借拜訪爐主的理由，偷偷摸摸的輪流前往敬拜。日本政府離開台灣後，村民便將關公請出，起初暫放在改造後日治時期的講習所，後來才蓋了關聖宮來供奉。
剩下一尊呢？藏到不見囉！可能是流落異鄉了？又或者至今仍住在地下？十一、海峰在老地圖上的名稱是海防庄，兩個名稱要用台語發音就會發現相似之處。海峰這裡不靠海，為什麼會有海防的名稱呢？原來三百年前中崎溪可是能夠讓大商船行使的河道哩！商船從中衝崎出港可以到府城(台南)，也可在經過黑水溝到唐山(大陸)進行貿易，將台灣在地的農林特產運往大陸販售。為了維護港口的安全，當時海峰庄駐守了一支港口防務的部隊，因此才出現海防庄的稱呼，後來有一段時期也稱作海豐，象徵著村莊物產豐饒的景象。時移境遷，經過了幾百年，地形、場景已經全然改變，當初的往來頻繁港口間交通與繁華豐饒的景象都已隨著時光的消逝，停留在那時的歷史裡了。
十二、南滾水農場有三棵百年老鳳凰木，這三棵鳳凰木可是大有來頭，因為它們是第一代移民來台的鳳凰木哩！
鳳凰木就給現代人最大的印象就是每年畢業前的滿樹艷紅花朵，象徵著分離的祝福，不過在日本統治台灣的時期，可是有不同的意義的。那時候甘蔗是日本政府在台灣最重要的產業，而甘蔗在每年十一月是糖份最高的季節，如果不採收的話就會慢慢失去甜分，必須將全部的甘蔗先收割下來，已經收割但是來不及進工廠壓榨的原料就需要存放在樹陰下防止變質，於是日本人就從荷屬東印度群島帶回這種容易生長、樹幹高大且樹陰廣闊的鳳凰木回來種植。
經過百年的歲月風雨的摧殘，鳳凰木兩棵已經傾倒，其中一棵因為病蟲侵襲完全死亡，另一棵在細心照料下好像有重生的跡象，如同古老的傳說一樣，鳳凰經過火的洗禮重生，會更顯現出耀眼的風采。
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地方人說地方事
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